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春にの山菜と言ったら何か?2

1 :底名無し沼さん:03/04/25 14:27
前スレ
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1006952365/

2 :底名無し沼さん:03/04/25 14:56
2げとじゃ!

3 :底名無し沼さん:03/04/25 14:59
1、乙。
行者ニンニク3本進呈。

4 :底名無し沼さん:03/04/25 21:19
>>1
春にの
「に」まで残さんでもいいと思うが。
それとも「春荷」の意味だったの?


5 :底名無し沼さん:03/04/26 00:12
ギョウジャニンニクの季節も終わり
ウド、シドケ、ヨメナの季節に突入!


6 :底名無し沼さん:03/04/26 06:53
今日のフェリーで北海道に渡ってギョウジャニンニク採りまくります。
道南はタケノコでてるかな?

7 :底名無し沼さん:03/04/26 16:22
>>6
沢山取れまいしたか?
漏れも道南に住んでいるけど、ギョウジャニンニクは
そろそろ、シーズンオフですね。
竹の子は未だですよ。

8 :底名無し沼さん:03/04/27 12:41
北海道だとフキとウドは道ばたや川の土手、空き地に無造作にはえてるね。どこにでもある雑草クラス。反対にタラの芽はギョウジャニンニクよりも見ない。

9 :底名無し沼さん:03/04/27 12:47
オヤジ気いつけれ。

10 :底名無し沼さん:03/04/27 23:37
北海道のような恵まれた地に行ったら
タラなんて採れたとしても誰も食べないんじゃない?

11 :底名無し沼さん:03/04/27 23:56
>>10
いや〜!そうじゃないですよ。
前スレで、タラの芽は山菜にあらずって言う
書き込みを見て本州はそんな感じなのかなって
思いました。
北海道ではタラの芽はかなり貴重な存在なのです。
スーパーでたまに見かけるどかなり高くなかな
口には入りませんね。
今度、ギョウジャニンニクとタラの芽を交換しませんか?(笑)

12 :底名無し沼さん:03/04/28 01:53
山菜&野草を取ってきました。
収穫はタラの芽、ゼンマイ、ワラビ、カタクリ、コゴミ、ノビルです。
ゼンマイは、保存食なのでまだ食べていませんが他は美味しく食べました。
山&里の神様ありがとう。
ところで、このスレ前スレに続いて野草はタブーなの?
ノビルは、どう考えても山菜とは呼ばないよね。
野草についてもカキコして良い?



13 :底名無し沼さん:03/04/28 01:56
>>11
はあ?
オマエまじ北海道?
オレは道南出身だが、
タラの芽なんていくらでもあったが

14 :底名無し沼さん:03/04/28 02:07
神奈川県央部だけど、タラの芽なんてほとんどみかけないよ。

15 :底名無し沼さん:03/04/28 02:35
>>13
11さんとは違うけど、自分は道央在住。
道北、道東へも探しに行くけどタラノメはなかなか採れない。
行者にんにくとウドは結構採れるけどね。
道南や本州(の半分より北?)にはタラノメがたくさんあるのかな?

>>12
野草でもOKだと思います。
野山に生えている食べられる植物が山菜だと思うし。

16 :関西人:03/04/28 06:15
>今度、ギョウジャニンニクとタラの芽を交換しませんか?(笑)
タラの芽は、争奪競争の激しい山菜ですが、自家消費以外に友人に
送るくる分くらい採れます。
行者ニンニクは、業者からとりよせました。
「ギョウジャニンニク」と「タラの芽」の交換レート(g)は
どの位を設定しましょうか?(笑)




17 :底名無し沼さん:03/04/28 09:34
おいら千葉北西部だけど山で見る頻度としては、
ワラビ>=タラの芽=山百合>ゼンマイ>ノビル>ウド=コゴミ
かな?

18 :底名無し沼さん:03/04/28 09:40
現在北海道です。ほんとに道ばたにフキとウドは無尽蔵だね。
フキやウドは採ってる人いるけど
ふきのとうは見向きもしないね。
わざわざ採りに行くとしたらギョウジャニンニクか
ネマガリくらいかな。もらうのもこの二つが多いし。
コゴミやワラビは牧草地にいっぱい。
タラの芽は定山渓で一回見たことがあります。

19 :底名無し沼さん:03/04/28 09:54
タラは欲しくないな。

20 :11です:03/04/28 18:12
>>13
ほう、そうですか・・・。
って、言うかあんた山菜取りに行った事あんの?
俺も道南在住ですが、タラの芽なんか競争だよ。
もし、知っているのならタラの芽ある所教えろよ。
言えねーよな、実際、タラの芽殆どないんだから。
知らないと思ってバカな事言うのはヤメレ。

21 :底名無し沼さん:03/04/28 18:45
宮城県内ではドブ(幅3m位)の縁石沿いにタラが乱立しているのを見たことがあります。
危険防止のために柵で覆われているので採れませんが。

22 :関西人:03/04/28 20:20
>>20
オヒオヒ…道民が道民の煽りにのってどうする。(藁

23 :底名無し沼さん:03/04/28 20:23
福島県では、タラの木はちょっと山沿いに行けばいくらでも生えていますよ。
芽はついていないけど。

24 :底名無し沼さん:03/04/28 20:47
稲子湯からしらびそ小屋に行く途中にタラの芽イパーイあった。
しらびそ小屋で、天ぷらが出た。
山気分で美味しかたーYO!

25 :底名無し沼さん:03/04/28 20:47
>>1
どうせ鱈の目が好きなんだろ
よくもまあ一人でPART2まで
もっていったな


26 :底名無し沼さん:03/04/28 22:11
そんなに美味いって訳じゃないのにタラなんて。

27 :底名無し沼さん:03/04/28 22:17
フキノトウとタラの話は出すなよ
ここは山菜スレなんだからさあ

28 :底名無し沼さん:03/04/28 22:23
おれは、コゴミは美味いと思うけど、ワラビはいまいちだな。
フキノトウは不味いと思う。

29 :底名無し沼さん:03/04/28 22:27
自分はコゴミはまずいと思うけどワラビは好き。
まったくもって嗜好の問題だから、人それぞれだね。
フキノトウはあまりにありすぎて、ありがたみなさすぎ。
でも好きな人は好きなんだよね。

30 :底名無し沼さん:03/04/28 22:27
ま、フキノトウは沢山食べるというよりは
苦味と峻烈な香りに春を感じる、という味わい方だろう。

それに比べてタラは風味も特別ってわけじゃないし、存在意義がな・・

31 :底名無し沼さん:03/04/28 22:31
タラの芽、およびフキノトウの話題は以下にて願います。
           ↓
【野山】自然【国道沿い】恵み【資材置き場】
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1051203660/l50

32 :底名無し沼さん:03/04/28 22:41
天然のタラの芽はおいしいと思うけど、スーパーに並んでいる
栽培物はいかんな。

33 :底名無し沼さん:03/04/28 22:51
タラはわざわざ「おいしい」って程のモノでもない。
ウドなんかはかなり好きだな、俺は。


34 :底名無し沼さん:03/04/28 22:54
だーかーらぁ タラの話題はこっちでね、たのんます。荒れるから。
           ↓
【野山】自然【国道沿い】恵み【資材置き場】
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1051203660/l50


35 :底名無し沼さん:03/04/28 22:55
このスレタイの時点で予想できた展開だね(笑)
人の嗜好と山菜の地域格差に文句言う椰子は逝ってくれい。
野草でも木の芽でも雑草でもいいからマターリいこうや。
タラうまくもないならうまく食う工夫とか教えろ。

36 :底名無し沼さん:03/04/28 22:57
ふきのとうにも結構ランクがあり、上位クラスは天ぷらに
下位クラスはまとめて和え物にして食すべし。
ふきのとうにはオス、メスの違いがあり苦みのある方がメス。(逆かも知れん)

上位クラスとは大きくて苦みの少ない物。
下位クラスとは細かくて苦みの多い物。

37 :底名無し沼さん:03/04/28 22:59
わざわざ工夫してまで食いたくないよ、タラなんて。

38 :底名無し沼さん:03/04/28 23:01
【希少性】
フキノトウ=タラの芽

【風味】
フキノトウ>タラの芽

39 :36:03/04/28 23:02
ワラビは昔から山菜としてなじまれていたが
コゴミを食べるようになったのはつい最近からだと聞いた。

馬牛は人間にとってつい最近まで重要な家畜だったが
馬牛はコゴミをタクサン食べると死んじゃうんだって。
だから人間も食べなかったらしい。

40 :底名無し沼さん:03/04/28 23:05
コゴミを包んでる綿がね、消化されずに牛馬の腸内でダマになる。
死ぬってのは大げさだけど、それが異常発酵して健康に悪影響を及ぼす。

人間はあの綿を取り除く知恵があるからオッケー

41 :底名無し沼さん:03/04/28 23:17
かなり前の話だけど、新米の牧場主がワラビを牛に食わせて殺して
しまったって話を聞いたことあるよ。


42 :オナニー大好き:03/04/28 23:19
昨日ここでアダルトDVD買ったんですがすごく安くてすぐ届きました
購入したのは看護婦、OL、人妻、スッチ、女子大生などです。
抜けました!

http://www.net-de-dvd.com/


43 :底名無し沼さん:03/04/28 23:39
タラの芽は、ちょっと見育ちすぎかも?って思うくらいのを
てんぷらにして食べると、適度に歯ごたえがあって良い感じだと
思います。あの木の芽が、素手では触れないくらいに棘だらけの
木から取れるというミスマッチが、なんだか面白いです。

もちろん、私の個人としての感じ方ですから、そう思わない人が
いても構いませんよ。

44 :底名無し沼さん:03/04/28 23:41
俺はそう思えない。
タラなんて欲しくないな。

45 :底名無し沼さん:03/04/29 00:02
>>44
あなたはどんな山菜が好きですか?

46 :底名無し沼さん:03/04/29 00:05
ウドが好き。
行者ニンニクは前スレ見て食べたくなった。

47 :底名無し沼さん:03/04/29 00:18
ウドは酢味噌で、行者ニンニクは味噌漬けで食させてもらったことが
ありますが、酢味噌や味噌の味が強くて、特有の風味が味わえなかった
気がしました。

おひたしや塩茹でなどで食べても美味しいのでしょうか?

48 :底名無し沼さん:03/04/29 00:23
俺も主には酢味噌だが
いつも美味しく頂いております。
また食いたくなってきたよ。

49 :底名無し沼さん:03/04/29 15:43
昨日、畑の脇に植えてる(栽培している)タラの木から、一生懸命に芽を取っている人がいました。
もちろん通報されてました。パトカーきて、畑の持ち主も出てきて、取っていた夫婦?は怒られてました。

俺は山菜は何でも採るけど、ウドしか食わね、あとは近所にあげるだけ。
みなさん、どろぼうは程々に、それから乱獲はやめましょうね。

50 :底名無し沼さん:03/04/29 19:32
>>47
オススメしない、匂いも味も抜けます
まあ、大きなヤツの皮をキンピラにするのはたまにやりますが
以前は日を当てずに育てるやつもやって見ましたが歯ごたえだけでイマイチでした
指位のを採ってその場で醤油を付けて食べるのが一番カト(w

行者ニンニクはウチの辺じゃ採れないのでそっちは判りません

51 :底名無し沼さん:03/04/29 19:59
しかし、>>49の畑の持ち主も警察も相当のDQNだな。
山菜というのはどこに植えてあろうが公共のものと見なされて
誰がとっても良いという常識を知らないらしい(w

52 :底名無し沼さん:03/04/29 20:00
コシアブラ採ってきました。
両手のひらいっぱい拡げてあふれる程度です。
半分はまだ食べたことがない友人に進呈しる。


53 :底名無し沼さん:03/04/29 20:06
>>51
一体何処の国の常識ですか?それは

54 :底名無し沼さん:03/04/29 21:30
タラならいいだろ別に。
取る方も取る方だが、取られて怒る方も怒る方だよ、みっともない。
何処にでもあるんだからさ、あんなもの。

55 :底名無し沼さん:03/04/29 21:33
ウルシの芽が欠いてあって、心配で気になってしまうことはありませんか?
あと、アザミの新芽の食べ方知りませんか?

56 :底名無し沼さん:03/04/29 21:38
オジジが熊に襲われたそうですが、熊が悪いわけではないので
皆さんは噛まれても抵抗したりせずじっとしててください。
クマチンが射殺されたりしたら皆さんを恨みます。

山菜採りの男性ら2人、クマに襲われケガ…群馬

 29日午前10時5分ごろ、群馬県六合村入山の山林で、
山菜採りに来ていた同県草津町草津、無職田村喜助さん(65)と、
同町に住む温泉ホテルのアルバイト従業員の男性(65)がクマに襲われた。
 田村さんは後頭部と左足をかまれるなどして重傷、男性も左足首などに
軽傷を負った。クマはツキノワグマとみられ、体長は約1メートル。
 長野原署によると、現場は六合村と群馬県中之条町の境にある暮坂峠から、
約1・5キロ北に入った山林。タラの芽を摘み始めた田村さんが
後ろからクマに襲われたため、男性が落ちていた太い木の枝で追い払おうとしたところ、
クマは男性の足などをかんで逃げた。地元猟友会の会員約10人が駆除に出た。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20030429i204.htm



57 :底名無し沼さん:03/04/29 22:19
ここまで言われるとタラの芽の中の人の意見も聞きたくなるな。
「お前らタダだと思って根こそぎ採って行くんじゃねーぞ!」
っていう具合に。

58 :底名無し沼さん:03/04/29 22:24
タラの話はもういいよ

59 :底名無し沼さん:03/04/29 22:37
>>55
それって、タラの芽と間違って漆の芽取っていったかもってこと?
漆の芽を食ったらひどそうだな。
誰か、間違って食べた事ある人いる?


60 :底名無し沼さん:03/04/29 22:43
ウルシはコシアブラと間違えやすそうだな。

61 :底名無し沼さん:03/04/29 22:45
庭に生えるフキのとうを近所のおばさんがとるんです、通報してもいいですか?
食べないんでとられても困らないんですけど、どこにでも生えてて、食べきれないくらいとれるのに、
門を開けて入ってきてまでとる気持ちが・・・
面識もなにもない人ですよ?

62 :底名無し沼さん:03/04/29 22:54
>>60
59です。
確かに漆はコシアブラと間違えるかもしれない。
他に、間違えやすい山菜ってあるかな?
二輪草は間違えるとやばい事は、知っているのだが。



63 :底名無し沼さん:03/04/29 23:07
>>61
おばさんは即刻叩き出すべし! 蹴りの2〜3発も入れて良かろう。
二十歳前後のお嬢さんなら話しは別なのだが・・・

64 :底名無し沼さん:03/04/30 10:16
>>55
おひたしでいいと思います。
年配の方に好きな方が多いみたいですね。

65 :底名無し沼さん:03/04/30 10:52
俺んちも、庭の木の切り株に(゚д゚)ウマーなキノコが生えるのだが、
近所のジジババが勝手に取っていく。
おととしオヤジが見つけて「ゴルァ!」と言ったら
去年は取りあえず来なかったらしい。

66 :底名無し沼さん:03/04/30 11:04
帝政。
取っていく⇒盗っていく

67 :61:03/04/30 11:37
このへんは、塀がある家が少ないので、他人の庭って感覚がないのかもしれませんが、
そこにもここにもどこにもあるんだよ、フキのとうなんて・・・
通報するなんて大人気なくてとても出来ませんが、悟って欲しい・・・

68 :bloom:03/04/30 11:55
http://homepage.mac.com/ayaya16/

69 :底名無し沼さん:03/04/30 12:07
>>67
私有地なので採らないで下さい、と看板でも立てるしか無いわな
改善されなければ杭打って縄でも張るか?

ウチの辺も竹薮でタケノコ盗って行くヴォケが居るが、とりあえず見てみぬフリをしてます
一言いえば何十キロでも分けてあげるのに・・・と思いますが・・・

70 :底名無し沼さん :03/04/30 12:15
>>60>>62
ウルシとコシアブラ、間違えるバカいるか!
新芽の姿も色も全然ちがうし、樹木本体の形状も全く違う。
レベルの低いこというなヴォケ!

71 :底名無し沼さん:03/04/30 12:16
>>1
ちゃんめろ


72 :底名無し沼さん:03/04/30 22:09
>>63 とりあえず二十歳前後の女性だったら
「もってくなら一発やらせろ」あるいは
「かわりに、ブラとパンツ置いていけ」
でいいんじゃない?

73 :底名無し沼さん:03/05/01 11:21
今日から田舎に帰ってユクーリしてくるぽ。
切り株のキノコは秋だけど、ネマガリは食えるかな?

74 :底名無し沼さん:03/05/02 00:34
行者ニンニクの苗を買ってきますた
庭に植えようかと思いまつ


75 :底名無し沼さん:03/05/03 23:31
北海道旅行をしてきました。釧路あたりはハマボウフウ採っている人がたくさんいました。
道東南部や道央山間部は行者ニンニク、アズキナ。道央、道南はウド、コゴミ、フキあたりが多かったです。
知床や道北はこれから行者ニンニクの最盛期かな。
フキノトウを袋にぱんぱんに採っている人(レンタカー)もいました。

76 :底名無し沼さん:03/05/06 12:40
今年もでましたバイケイソウパンパカ

77 :底名無し沼さん:03/05/06 14:27
タケノコは明らかに栽培してると分かる物以外だと
掘ってあげるのが親切では?
手間暇かけてる、京都のタケノコ園を、無断で掘ったら犯罪。
竹林も造林も区別のつきにくい手入れの悪い山なら、タケノコは
放っておくと竹藪が増殖して大変な事に。掘る手間がないんだよ。

78 :底名無し沼さん:03/05/07 20:49
>>71
>>69へのレスですか?
盗って行くとあるのだから管理された竹薮だと思いましたが?

79 :底名無し沼さん:03/05/08 09:09
山菜の本を買ってきました。俺は千葉なんだけど、この本を見ると行者ニンニクもネマガリ千葉にあることになってるんだよなぁ。
矢竹ならそこいらにあるけどネマガリなんてあるのかな?南の山の方に行ったらある?

80 :11です:03/05/09 22:18
季節も良くなってきたので
 みんなで函館山に登りませんか?
 ペットジュース片手にマターリと。

 社会人・学生は問いません。
 一緒に登ろう!!
 
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1051194622/l50

スレ違いすまそ!

81 :底名無し沼さん:03/05/09 23:07
函館山はマムシがいるので気をつけてね。
元町側から登るか谷地頭、立待岬側から登るのかで難易度がちがうけどどっち?
ネマガリもありそうだな。

82 :80です:03/05/11 02:43
>>81
もちろん、元町側からです。
谷地頭・立待は距離的に長くなり
普段、歩きなれていない人にとっては
厳しいと思われ。


83 :底名無し沼さん:03/05/11 18:46
「にお」ってなーに?

84 :底名無し沼さん:03/05/11 23:07
山菜というより「野草菜」とでもいったほうがいいのかな。
ちょっと田舎のほうに行くと誰でも簡単に手に入るもの。
すみれ、からすのえんどう、おおばこ。
これらはみな、てんぷらにして食える。
ただし、すみれの種類のなかには、毒をもったものも
あるらしいので、山菜のガイドブックや図鑑などで
よく調べてから採ること。

85 :底名無し沼さん:03/05/12 00:33
タラの芽の話で悪いけど、昔(江戸以前)は今ほど開発が進んでいなかったんで、
今なら林道の脇に乱立しているタラノキも珍しかったそうな。山の中の日当たりの
いい所か山火事とかで裸になったところに生えてるくらいで地方によっては見つけ
るのが大変な幻の山菜だったらしい。

タラの芽は山菜としては風味が薄い方だが、山菜にまれなもっちり感(脂肪?)の性で
山菜の王様と言われ、山ではめったに見られない貴重性から人気はあった。

一部の里山は炭用木材の切り出しなどで手入れしていたので生えていたようだが
林は里の共同財産?だったので採れる人も限られていたようだ。
そのため今でも山奥の集落などではワラビやゼンマイは採るがタラの芽が食べられる
ことを知らないお年寄りがいる地域がある。

近代になって山が開かれ道が通り開発が進むにつれて道沿いなどにタラノキが良く見られる
ようになり一般的な山菜になった。

自然食ブームで山菜への関心が高まった時に初心者でも林道沿いで手軽に見つけられる
タラの芽が注目を集め、風味が薄く灰汁なども少ない性で誰でも食べやすく、好きな山菜の
トップに踊り出ることになる。その為、栽培もされるようになり、スーパーでも手軽に手に入る
ようになった。

結論
タラの芽は江戸時代以前は幻の山菜。現在はスーパーで売っている野菜。
時代、地域が変われば山菜の種類も希少性も変わる。

長文スマソ

86 :84:03/05/12 01:04
山菜でなくてゴメソ。
これからの季節は、
キイチゴ(木いちご、または黄いちご)
が山の沿道わきなんかで採れるようになるよね。
モミジイチゴ、クマイチゴ、ほかにもたくさん
種類があるみたい。
ジャムにしたりしてもいいけど
その場でそのまま食べるのが最高!

87 :底名無し沼さん:03/05/12 01:10
中部から東北地方にかけてはネマガリタケの最盛期だろうけど、暖かい地方は
もうすぐキイチゴの季節だね。野イチゴ(ナワシロイチゴ)もでるし。
でも調子に乗って食ってると蟻が入っていたりするので注意。
ヘビイチゴもジャムにすると美味いと言うからやってみるかな。

88 :83:03/05/12 01:11
84は83の答えでつか?
山の温泉に行ったついでに「にお」って言われて齧ってみたのだけど、
苦いのとそうでないのがありますた。
ウドの葉っぱが開いたような、特定の植物を指してたのでつ。

89 :84:03/05/12 01:29
>>88
答えでなくてゴメソ。
「にお」のことはわかりましぇーん。

ネマガリタケはスーパーに売っている
瓶詰めくらいでしか食ったことがないんだよね。
一度、採れたてをゆでたアツアツを腹いっぱい
食ってみたいもんだね。

90 :底名無し沼さん:03/05/12 02:02
タラの話はもうウンザリ
山菜でも雑草でもどっちでもいいが
このスレでタラを出すなよ

91 :底名無し沼さん:03/05/12 02:04
>>90
おいおい、暴言にも程がある。
どっちでも良いわけないだろう。
「たらの芽は雑草」 です。

92 :底名無し沼さん:03/05/12 02:11
ハイハイ すぐこれだ
タラも山菜も大嫌い

93 :底名無し沼さん:03/05/12 03:27
>>89
皮付きで焼いて食ってみ。
正確には蒸し焼きなんだけどウメーぞ。

94 :底名無し沼さん:03/05/12 08:35
90=91=タラの芽目の敵な訳だが、
おいらとしては釣りやキャンプ、登山なんかの時に
周りを散策して簡単に手に入り、夕食時に寂しいキャンプの食事に
彩りとアクセントを与えてくれる山菜やキノコの話がしたい。

このスレでコシアブラが良くてタラがダメな理由も良くわからんし。
全国的に雑草なギシギシが山菜だし、ゴルフ場にあふれてるワラビも山菜。

95 :底名無し沼さん:03/05/12 11:08
>>89 >>93
八丁味噌を御奨め、チューブ入りの「付けて味噌」も手軽で良し。


96 :底名無し沼さん:03/05/12 20:23
>>85
逆にウドやワラビは江戸の頃から管理栽培されてたんだよね
今じゃ高齢化でダメダメになってるけど・・・
>>87
ウチの辺りは孟宗が終わり淡竹の季節となりました

97 :底名無し沼さん:03/05/12 21:43
タラと違ってワラビは美味いからな

98 :動画直リン:03/05/12 21:43
http://homepage.mac.com/hitomi18/

99 :底名無し沼さん:03/05/12 23:37
春菜まい

100 :底名無し沼さん:03/05/12 23:51
??

101 :底名無し沼さん:03/05/13 15:30
ゴールデンウィークの後半に道南に行ってきた。
ただの観光旅行のつもりが、山の中をレンタカーで走っていると
ついつい道端に目が行ってしまい、結局山菜採りになった。

行者ニンニクが普通に生えているのにはちょっとびっくりした。
ほかに、タラ、ウド、コゴミ、ヨブスマソウをゲット。
みやげ物の海産物と一緒に、クール宅急便で自宅(神奈川)に送る。

醤油漬けにした行者ニンニクが一番うまかったな。



102 :底名無し沼さん:03/05/13 20:29
コシアブラはうまいよ

103 :底名無し沼さん:03/05/13 23:53
>>101
北海道くんだりまで行ってタラなんて採ってるなよ、他にやる事あるだろうに。
アッホアかよ

104 :底名無し沼さん:03/05/14 16:32
>>103タラの芽けなして通を気取ってるんじゃねェよ!馬鹿タレがっ!!

105 :底名無し沼さん:03/05/14 22:02
俺もたらの芽は取る気がしないな

106 :底名無し沼さん:03/05/14 22:20
おまいら、タラの芽嫌いとか採る気にならないとか言いながら
ホントは採りまくっているんだろ!

だからタラの木なんて壊滅寸前じゃないか!

107 :底名無し沼さん:03/05/14 22:48
普通に食えるものは食う。タラの芽だろうがウドだろうが簡単に食えればよし。
貧乏キャンプ好きなんで現地調達できる食材は現地で調達。魚釣って
ついでに山菜チョコと集めてあとは米炊いてそれで満足。

108 :底名無し沼さん:03/05/14 23:57
いやほんとに取らないよたらの芽は。
ウドはお宝だけど。

109 :_:03/05/14 23:58
〜oノハヽo〜                
  ( ^▽^) < こんなのございまーす♪ 
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz07.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz10.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz08.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz09.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz06.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz05.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz01.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz02.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz03.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz04.html

110 :底名無し沼さん:03/05/15 08:16
108を北海道に連れていきたいよ。
ウドなんか国道沿いの雑草なのに。コゴミも同じく雑草。10kgだろうと10tだろうと好きなだけ採っていいよ。

111 :底名無し沼さん:03/05/15 08:50
自分の住んでる所が世界の全ての人に係わらない方がヨイと思われ

112 :底名無し沼さん:03/05/18 00:52
山菜シーズンなのに書き込み少ないなぁ。
スズタケのタケノコは食える?チマキザサは?
クマザサは味悪いよねぇ。
うちの近所はヤダケばっかりだけど食えないよね。

113 :底名無し沼さん:03/05/18 06:54
コゴミは雑草だね
食べてもおいしくないし
もう見るのもイヤ

114 :底名無し沼さん:03/05/19 10:07
ミヤマイラクサ栽培してまで食べている地方があるんだね。

115 :底名無し沼さん:03/05/19 12:33
あいこは最初に食べた奴偉いね。
触っただけできついのに。
この間行者ニンニク採ってる時に触って泣きを見たよ。

116 :底名無し沼さん:03/05/19 19:50
毎日山菜三昧
このシーズンはしあわせだなぁ。

117 :底名無し沼さん:03/05/19 23:34
>>85
なるほどなあ。
山菜採り目的じゃない時でも意外な所で見かけるもんな。

118 :底名無し沼さん:03/05/20 01:08
おひ。
タラの芽と間違えてハリギリの芽採るなよ。

119 :底名無し沼さん:03/05/20 06:59
>>118
同じなかまだからいいじゃん。ハリギリも食えるからいいじゃん。
灰汁抜きがめんどうだけどな。風味はコシアブラよりも強いか。

タラもコシアブラもハリギリもウコギの仲間だから


120 :底名無し沼さん:03/05/20 07:06
タラの芽のてんぷら、最高です!か?
教祖より。


121 :底名無し沼さん:03/05/20 14:05
>120

聞くに及ばず。

122 :底名無し沼さん:03/05/21 22:55
最低です。
てかわざわざ食うなよ

123 :山崎渉:03/05/22 01:16
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

124 :底名無し沼さん:03/05/22 09:38
ほんとにアホだな渉はよ

125 :底名無し沼さん:03/05/25 18:10
シーズン終了 おしまい

126 :底名無し沼さん:03/05/25 20:44
こしあぶらゲット〜 イイ香りだな〜〜

127 :底名無し沼さん:03/05/26 00:27
>122

うるへー。

山菜ハンターとしましては、手鍋、重曹、キャンピングガスが
三種の神器。必須携帯。
とりあえず、目に付いたもので重奏で茹でて食べてみる。
キンポウゲ科以外はな。

明日より、東北に参る。ニヤリ。

128 :底名無し沼さん:03/05/26 09:05
山菜採っていると枝を折ったり根元から切り倒されているのをよく見かける。木
の芽や実を採ろうとしてやっているんだろうが、そんな採り方は邪道。来シーズ
ンから取れなくなるじゃねぇか。

129 :底名無し沼さん:03/05/26 20:32
来シーズンは別の所へ行くから平気なんだろ、あの手のアフォどもは
ウドも根こそぎ持っていった跡もあった

130 :山崎渉:03/05/28 16:22
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

131 :底名無し沼さん:03/05/30 23:01
ハルシメジage

132 :底名無し沼さん:03/06/02 23:46

さあ、シドケ(おひたし)、ウルイ(味噌汁)もドンと来い!


133 :底名無し沼さん:03/06/03 11:24
山から下りて、温泉で飯食ったらシドケの味噌汁ついてた。
んまかった。

134 :底名無し沼さん:03/06/05 00:18
シドケか・・・ちょっと苦手だな〜。


135 :底名無し沼さん:03/06/05 00:46

確かに香りは強い部類だな>シドケ
おひたしにして醤油だけでくう、、、酒の肴な。

呑みたくなってきた、、、(生唾ゴクリ)

136 :底名無し沼さん:03/06/05 00:57

酒は何が合うかな、、、もちろん日本酒だよな。

シドケのような山の香気がつよいヤツには

辛口端麗とか吟醸云々なんぞは合わないよな。

お鍋と一緒でも負けないヘビー級ってことで

七福神、両関、あたり? どよ。



137 :底名無し沼さん:03/06/05 01:29
GWに漬けたギョウジャニンニクがそろそろ漬かる頃。
週末開けて見よう。

138 :底名無し沼さん:03/06/05 01:50
お、いいねー。うちの山ワサビも漬かったかなー。


139 :底名無し沼さん:03/06/05 10:12

ええのー。

140 :底名無し沼さん:03/06/05 16:21
>>137
漬けて1週間くらいが美味しくない?
まだまだフレッシュ!って感じで。
古漬けもおいしいけどね。醤油も美味しくなるし。
毎日食べれてしあわせ〜

141 :底名無し沼さん:03/06/08 23:49
毎日新聞の日曜版に漆の芽は春の味なんて書いてあったよ。
美味いって書いてある。やっぱりかぶれる人もいるみたいだけど。

142 :底名無し沼さん:03/06/08 23:58
「高級な香水といえば?」
「ニノリッチ」

143 :底名無し沼さん:03/06/09 00:43
|  ベニグノ・アキノのニックネームは?
\____  _______________
        V     |
               |   「ニノイ」
             \_____  _____
                      V
       _,ヾゝー'"'"'"ー、,;    ,.:-‐―‐-.、_
      ,ラ   、_    ヽ,、 /       \
      イ  r-'ー゙ "ー‐、,  ミ/          ヽ
      i!  ,!       i! ミi   ,ハ        i
      ,j i /ニ=、  ,r==、i ,,ハ ,ノヽi! ゙'レ>ヾ-、 ,!r'
      i V <(・)>i i!(・)>゙!,i  !!イ(・)) <.(・)>゙ i /!i
      ゙!ji!   ., j .i_   /j   i  。 。,      ト-'
      ,ィi:.  ;" ー-‐'   ト'   .!   ,.=、     / ̄ ゙̄ー-、_
    __ノ !ハ    : 0 ;  ,/ _,.-‐''\ ゙=''  ,/
  /   \\   ̄ ,//     ゙ー-‐‐"
/       \.゙ー-イ ,/


144 :底名無し沼さん:03/06/09 13:32
山菜そば(;´Д`)ハァハァ…


145 :底名無し沼さん:03/06/10 01:14
漆の芽、食えるのか?
>>141さん、毎日新聞の記事うpお願いします。

146 :底名無し沼さん:03/06/10 01:19
そんなもん食って口から食道からかぶれたら死ぬ思いだろうからやめた
ほうがいいような気がします。

147 :底名無し沼さん:03/06/10 16:57
マンゴーだって、
カシューナッツだって、
ウルシの仲間でつ。

148 :底名無し沼さん:03/06/19 11:31
小さい竹の子(姫竹?)に入ってる幼虫っぽい虫って何に成長するの?
蛾?

149 :底名無し沼さん:03/06/19 18:22
蛾。

しかし!
その幼虫、いっぱい集められるようなら、フライパンで炒ってみろ。
激ウマ。保証する。
油は使うな。
表面に焦げ色が出るくらいまで気長にな。

ゲテ食いを自認するなら、玉子焼きの具にしてみれ。
3/4熟くらいで火から下ろす。味付けは塩コショウがいい。
とろとろふんわりに感涙ものだ。

猛者は当然、焼酎に付ける。2ヶ月で飲める。
だけど酒瓶に振動を与えると茶色く濁って渋くなるから要注意。
ちなみに酒に付けた後のブツを、乾煎りにしたり、玉子焼きに
したりは不味いからやめとけ。

以上

150 :底名無し沼さん:03/06/19 19:26
先日山間部を走行中、道端で婆さんが野菜を売っていた。
一旦通り過ぎたがなんとなく気になったのでUたーん。
見るとヤッパシ。

ギョ  ウ  ジャ  ニ  ン  ニ  ク 

株分けした苗みたいにして、3本一株で200円。
種のついたのを選って4株ゲット。

今日庭に植えました。



151 :底名無し沼さん:03/06/25 19:24
>>150

北海道では、普通のホームセンターでも売っているよ。

152 :底名無し沼さん:03/07/11 10:39
コバイケイ草について。

http://muvetmed.agr.iwate-u.ac.jp/hyouhon_html/tenji/tenji9.html

153 :底名無し沼さん:03/07/11 12:35
↑どわーーーーっ、エグー。

ヒトがもし間違って食べちゃったら、やっぱこうなるの?
詳しい香具師、解説よろ。

154 :sage:03/07/11 15:20
>>152
見ちゃダメ!!
精神的有害。

155 :???:03/07/11 15:42
http://kojiro.free-city.net/page003.html

156 :底名無し沼さん:03/07/19 19:30
しばらく来ないうちに荒れてる。

157 :h:03/07/19 19:32
★私のオ○ン○見て下さい★お母さんには内緒!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

158 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 06:01
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

159 :山崎 渉:03/08/15 22:02
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

160 :山崎 渉:03/08/15 22:52
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

161 :底名無し沼さん:03/08/24 22:46
今年も雨多いからキノコは豊作?

162 :底名無し沼さん:03/10/22 11:39
∧_∧
( ´∀`) グサ
( __∧Φ∧_
| |(  ゚ ゚ )| <死ぬぽ(゚г゚)
(_|\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉


163 :底名無し沼さん:04/01/09 21:08
そろそろageるか。
七草もうすぐだし

164 :底名無し沼さん:04/01/09 21:15
七草は7日に済んだろ?

165 :底名無し沼さん:04/01/09 23:11
>164
本来は旧暦だからな。

166 :底名無し沼さん:04/01/13 01:38
あくが簡単に抜けて調理時間がかからない、そんな「テント泊登山者の恵み」みたいな山菜、
調理法とともに教えてください。
もれはコゴミ、ふきのとう、ギョウジャニンニク、ウドくらいしか...

167 :底名無し沼さん:04/01/13 09:20
どっちかというと里の山菜かもしれんが、ノビル。ギョウジャニンニク好きなら気に入ると思う。
いつでもあるしね。それにしても、ギョウジャニンニクとは贅沢な。
ノカンゾウ、ヨメナ、ハコベ、セリ、クレソンなどもあくが少ない。
山だと、イワガラミ、ヒメウコギとか。
山菜図鑑買って見るのが1番早い。たくさん載っているし、調理法も書いてある。

168 :底名無し沼さん:04/02/05 09:04
群馬でもうフキノトウが出てるってね。ニュースでやってた。

169 :底名無し沼さん:04/02/05 18:39
ウチの辺り、今年は出が悪い
やっぱり暖冬が原因だろうか?

170 :北海道発:04/03/21 23:28
来週の日曜日に行者ニンニク取りに行きます。
もう、生えていると思うんだよね。
野蒜も生えていたからね〜
野蒜の酢味噌和えウマー。

171 :底名無し沼さん:04/03/24 09:52
うちの親父と山に入るとすごい。なにせ遠野出身だからな。
ペースが遅いのだが、体力ないわけではなく
食い物を探しながら歩いている。
この木の芽は食える、この若い葉っぱは旨い。
あのへんにわらびが生えそうなポイントがあるな、
これは沢わらびでアクが少ない、
こっちはヤブレガサと言ってシドケに似てるが喰うとあたるetc.,
秋にはきのこで同様に…

172 :底名無し沼さん:04/03/24 19:09
>171
ウンチクオヤジマンセー (w

173 :底名無し沼さん:04/03/24 21:00
>>171
うちの親父と取り換えてくれ!

174 :底名無し沼さん:04/03/31 23:27
庭の行者ニンニク10センチぐらい伸びてるのに気づいたのが三日前。

くっちまうか。

175 :底名無し沼さん:04/04/01 09:58
うちの親父は匂いでキノコをハケーンする。
突然立ち止まって、「ある!」とか言う。
で、探すとほんとにある!
トリュフ犬みてー。

176 :底名無し沼さん:04/04/08 19:23
>>171
ヤブレガサはあたらないよ。
俺は好きでよく喰ってる。
あんまり獲る人がいないから狙い目の山菜だと思う。

177 :マルチポスト:04/04/10 20:39
http://www.sansaiya.com/img-box/img20040410162915.jpg

今年初の行者ニンニクです!!
オヒタシ、醤油漬けにて思いっきり食べたいと思います(^^)



178 :底名無し沼さん:04/04/10 20:49
>>177
業者ニンニクか。

179 :底名無し沼さん:04/04/11 02:06
>>177
北海道も出てるんだねぇ。今年は昨年より早いかな?
GWに採りに行くんだけど大丈夫かなぁ?

180 :177:04/04/11 14:07
>179

う〜ん、GWだったら、少し遅いような気がします。
でも、取った所は道南なので、他の地域
道東・道北だったら問題ないと思います。


181 :底名無し沼さん:04/04/11 19:41
>>180
採りに行くのは道東の山の中なので例年は普通に採れるんだけど、
今年は早そうだから少し心配。

182 :底名無し沼さん:04/04/12 23:51
ギョウジャニンニクをキムチにしてみた。
あの特有の匂いと相まって、とても美味しいです!!


183 :底名無し沼さん:04/05/09 19:43
北海道でギョウジャニンニク採りまくり食いまくりしてきますた。
雪が多かったせいでいつもの場所はいまいちだったけど、普段と違うところで
たっぷり取れました。
そのほかにコゴミを少しとフキは摘んだけど。

道南では竹の子が何本か出始めていました。

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